Яичница из кабана

 Основные ингредиентом, конечно, будут яйца кабана.

Изображение
 

Вырезаем их из туши добытого вепря.

Изображение
 

Аккуратно снимаем кожу, сделав для этого разрез по всей длине. К содержимому относимся бережно, стараясь не раздавить и не превратить его в желе.

Изображение
 

Режем поперек на дольки. Солим, перчим.

Изображение
 

Обжариваем на сливочном масле по паре минут с каждой стороны.

Изображение
 

Изображение
 

В самом конце заливаем парой куриных яиц.

Изображение
 

Изображение
 

И вот, наша кабанья яичница готова! Приятного аппетита!

 

Что еще почитать