Австралийского рака начали выращивать на Ямале

Предприниматель из Салехарда на грант «Агростартап» приобрел установки замкнутого водоснабжения для выращивания австралийского красноклешневого рака. Этот рак растет быстро, неприхотлив, быстро адаптируется к параметрам воды. В теплой воде набирает половину товарного веса всего за полгода.

Пресс-служба регионального правительства сообщила, что после приобретения, установки и отладки оборудования, включая емкости, оборудование для очистки и аэрации воды и  водонагреватели и проведения замеров параметров воды была запущена первая партия из более двух тысяч молодых особей, которых доставили из Адыгеи самолетом.

В этом году фермер планирует вырастить первые 360 кг деликатеса.

Каналы сбыта раков уже определены – это торговые точки и предприятия общественного питания в Салехарде.