Первичная разделка боровой дичи

Просмотров: 78032

нравится (542) не нравится (215)

видео нашего автора охотника-волчатника Юрия Викентьевича

Оставьте ваш комментарий

Оставлять свои отзывы и комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Вы можете авторизоваться используя свой аккаунт на нашем сайте, а так же войти с помощью вашего аккаунта во "Вконтакте" или на "Facebook".

  • 9
    Борис Соколов офлайн
    #1  26 февраля 2014 в 17:36

    Интересны оценки по результатам просмотра. На момент просмотра 9 - нравится, 5 - не нравится. "Не нравится" - это, надо полагать:
    1. охотники, которые делают это не так;
    2. охотники, которые считают, что показывать этот процесс не надо.
    3. зелёные неврастеники, пожирающие магазинных кур в полном убеждении, что на фермах они вырастают именно в таком виде - голые и потрошёные, возможно даже замороженные на стадии яйца.
    В качестве комментария замечу, что :
    1. Лично я это делаю именно так.
    2. Показывать это надо в качестве учебного пособия обязательно. Не думаю, что будет крамолой сказать о полезности включения техники разделки дичи в обязательный охотминимум. С введением обязанности разделки дичи лично добытчиком. Как знать, вдруг это остановит кого-то из зеленобилетных стрелков-пижонов от участия в охотах - пусть стреляют в тирах по тарелочкам.
    3. Зеленая и околозелёная публика, возможно, готовит нам свой "майдан". Не прокатит. Это им не Киев.

    Ответить
  • 5
    Филипп Стогов офлайн
    #2  26 февраля 2014 в 22:32
    Борис Соколов
    Интересны оценки по результатам просмотра. На момент просмотра 9 - нравится, 5 - не нравится. "Не нравится" - это, надо полагать:
    1. охотники, которые делают это не так;
    2. охотники, которые считают, что показывать этот процесс не надо.
    3. зелёные неврастеники, пожирающие магазинных кур в полном убеждении, что на фермах они вырастают именно в таком виде - голые и потрошёные, возможно даже замороженные на стадии яйца.
    В качестве комментария замечу, что :
    1. Лично я это делаю именно так.
    2. Показывать это надо в качестве учебного пособия обязательно. Не думаю, что будет крамолой сказать о полезности включения техники разделки дичи в обязательный охотминимум. С введением обязанности разделки дичи лично добытчиком. Как знать, вдруг это остановит кого-то из зеленобилетных стрелков-пижонов от участия в охотах - пусть стреляют в тирах по тарелочкам.
    3. Зеленая и околозелёная публика, возможно, готовит нам свой "майдан". Не прокатит. Это им не Киев.

    Борис, понравилось как шла разделка, также снимаю кожу с перьями, но по многолетней препараторской привычке начинаю с огузка. Не понравилось раскидывание перьев и кишок по поляне (в кадре не видно, но если в ямку или пакет, извиняюсь за поклеп), но главное - душа не принимает привозить из леса "голую" тушку, вроде как с прилавка взял. При необходимости сохранить дичь - разрез снизу до киля, кишки долой, внутрь хвою, как и показано, зато товарный вид - залюбуешься.
    Да, еще нож классный и по размерам и по компоновке, без выкрутасов и наворотов.

    Ответить
  • 0
    Борис Соколов офлайн
    #3  26 февраля 2014 в 23:09

    Вы абсолютно правы, Филипп относительно раскидывания перьев. Заверяю Вас, что не развил эту тему по той же самой причине - действия автора ролика и мне не очевидны. Наверное, надо было поставить ему в упрёк то, что не закончил сюжет, показав аккуратную уборку за собою. Я стараюсь отходы всегда прикапывать.
    У меня есть две причины для того, чтобы привозить домой разделанных пернатых - жена и кот. Первая расстраивается, если видит "не мясо", а второго потом неделю чистить от перьев :)))
    P.S. Относительно ножей, в качестве шутки: сегодня вышел с конференции на выставку и сразу упёрся в Ворсменский стенд. Ну, никак нельзя, приехав из Нижнего, не купить на ВВЦ нижегородский нож ! :)

    Ответить
  • -2
    Сергей Тюрин офлайн
    #4  27 февраля 2014 в 10:28

    Скажите, а почему именно снимать с кожей, а не ощипывать? Или кожа у тетерева не вкусная? Я так делаю только с лысухой по всем известной причине.
    Вопрос чисто из праздного любопытства. Сам тетеревов не добывал ни разу... :(

    Ответить
  • -4
    Марк Кацман офлайн
    #5  27 февраля 2014 в 10:33
    Сергей Тюрин
    Скажите, а почему именно снимать с кожей, а не ощипывать? Или кожа у тетерева не вкусная? Я так делаю только с лысухой по всем известной причине.
    Вопрос чисто из праздного любопытства. Сам тетеревов не добывал ни разу... :(

    Так удобней. Чик,чик и "пиджачок" снят.

    Ответить
  • 0
    Сергей Тюрин офлайн
    #6  27 февраля 2014 в 10:41
    Марк Кацман
    Так удобней. Чик,чик и "пиджачок" снят.

    По мне так со шкуркой куриные ну просто цимес!:)))

    Ответить
  • -3
    Филипп Стогов офлайн
    #7  27 февраля 2014 в 10:44
    Марк Кацман
    Так удобней. Чик,чик и "пиджачок" снят.

    Удобство и быстрота - это раз,
    именно в коже накапливается всякая отрава, в частности, тяжелые металлы, поэтому лучше есть не столь наваристый бульон, чем "таблицу" Менделеева - это два.

    Ответить
  • -2
    Марк Кацман офлайн
    #8  27 февраля 2014 в 10:44
    Сергей Тюрин
    По мне так со шкуркой куриные ну просто цимес!:)))

    Дело вкуса))) Я вот кожу не люблю.

    Ответить
  • 1
    Сергей Тюрин офлайн
    #9  27 февраля 2014 в 10:52
    Марк Кацман
    Дело вкуса))) Я вот кожу не люблю.

    Так дело не во вкусе шкурки, пусть даже и хрустящей, а именно в самом её участии в процессе приготовления!
    Если в мулян, то да, соглашусь. Там кожа ни к чему. Ну а если "по охотничьи" на угольках? Мясо будет сухим и подгорит... Хотя тетерев сам по себе наверное "сух как лист" :)! Для этого нет лучше осеннего крякаша или жирненькой чернети!
    М-да! Эк меня понесло!..

    Ответить
  • -2
    офлайн
    #10  27 февраля 2014 в 11:29
    Борис Соколов
    нижегородский нож

    Ворсма..мне повезло...
    В ноябре 13го проезжал через Ворсму....глаза разбегались от количества мастерских в городе.... :))
    В итоге, остановился , зашёл в ближайшую...купил не плохой (на мой взгляд и кошель) скиннер+ ножны.
    У нас дома эта тема дороже.

    Ответить
Ещё 10 комментариев...
все




Принимать участие в голосовании могут только зарегистрированные пользователи. Авторизоваться / зарегистрироваться











наверх ↑