Рябковые филейки

Надо по быстренькому приготовить на костре перекус из добытых рябчиков.

Только быстро, быстро, рассказывать дольше...
Берём грудку рябчика. (бьём одной дробиной, в глаз, Вы помните :-) )

Вырезаем филейки. Кости нам не нужны. Белое мясо, отслаивается само по себе.

Солим, перчим.

Растопим кусок сливочного масла.
На шкварчащую сковородочку кидаем кусочки нежного мясца.

Быстро переварачиваем.

Филейки очень тоненькие и в кипящем масле зажариваются мгновенно (не пересушите!).

Я вот, пока фотографировал, уже пересушил.

А надо тут же, с огня, накалывать вилочкой и наслаждаться неповторимым вкусом.

А уж необходимые ингридиенты к буржуйскому мясу, Вы, надеюсь, помните…

Приятного аппетита!!!

www.piterhunt.ru

Вадим Кашин 3 ноября 2011 в 17:54