Получен патент на новый способ получения рыбной костной муки

Северо-Восточный федеральный университет впервые стал обладателем евразийского патента на изобретение.

Сотрудники малого инновационного предприятия "Дары Якутии" разработали способ получения полезной рыбной костной муки.

Впервые предложены новые технологии безотходного производства полиненасыщенных жирных кислот и концентрированных продуктов из отходов рыбного производства.

Рыбий жир, полученный из северной рыбы семейства сиговых, обладает приятными вкусовыми качествами и отсутствием неприятного рыбного запаха, а также высоким содержанием и хорошим соотношением жирных кислот группы Омега-3 и Омега-6.

Качества продукта позволяют использовать его для профилактики остеопороза.

Отобранные из сиговых пород рыбные кости проходят комбинированную сушку в инфракрасном сушильном шкафу, который максимально сохраняет полезные свойства костей.

Высушенное сырье измельчается и используется для дальнейшего производства.