Секреты из грибного кузовка

Почему следует начинать сбор грибов как можно раньше?

Опытные грибники отправляются в лес еще до восхода солнца. Дело в том, что в отсутствии косых лучей солнца грибы заметнее для наметаного глаза. После восхода маршрут поиска грибов следует прокладывать так, чтобы солнце не било в глаза.

Какая тара лучше всего подходит для сбора грибов?

Самые популярные и надежные кузовки для грибов – корзины из ивовых прутьев, плетенки из бересты. В корзинах можно делать перегородки для разных видов грибов и вещей, просовывая в щели ветки. Они, кстати, прижимают к стенкам бутылки с водой, не давая заваливаться и сминать грибы. В удобную тару легко превратить рюкзак, если его распялить согнутыми в обручи прутьями. В ведрах, полиэтиленовых пакетах грибы крошатся, задыхаются от недостатка воздуха.

Как класть грибы в корзину?

Грибы, как правило, кладут в корзину шляпками вверх. В этом случае мусор не будет набиваться между пластинками. Грибы с длинными ножками (белые, подберезовики, подосиновики) лучше класть боком. Срезанные или сорванные грибы очищают от сора и земли, чтобы они не загрязняли тару и другие грибы. У всех пластинчатых грибов, которые идут в засол, ножки обрезают. Сохраняют их только у рыжиков, лисичек, сыроежек и волнушек. Все съедобные грибы кладут вместе. Однако можно в корзине сделать перегородку (из прутиков) и класть отдельно хрупкие грибы, скажем, сыроежки.

Не лишней для добычливого грибника может оказаться пригорошня-другая соли. Если вдруг окажется, что грибные трофеи не умещаются в корзине, то достаточно посыпать их солью, чтобы грибы немного осели, освободив место для новой грибной порции.

Какая очередность появления тех или иных грибов?

Один гриб другому дорогу указывает. Об этом говорят следующие приметы. После сморчков через три недели готовь кузов для подберезовиков. Появились мухоморы – жди белых грибов. Пошли белые – через три недели начнут вылезать рыжики. Повалят рыжики – пойдут на убыль белые. За рыжиками появляются опята. Заметишь волнушки – жди груздей. Рано опята пошли – мало будет грибов.Появился осенний строчок – прячь под замок кузовок.

Под какими деревьями искать грибы?

Некоторые грибы уживаются с определенными породами. Об этом говорят их названия. Одной породе, как правило, верен подберезовик. Рыжику еловому полюбилась ель, сосновому – сосна, маслята прячутся под хвойными породами. В грабовом лесу встречаются белые грибы с темно-бронзовой шляпкой, грабовики (разновидность подберезовика-черноголовика), в буковом – дубовики обыкновенные, черные трюфеля.

Где растут грибы?

Весьма продуктивно порою собирать грибы вдоль лесных дорог. И не заблудишься в незнакомой местности, и удовольствие от такой прогулки получишь. В глубь леса идешь по одной обочине, обратный путь проделываешь по другой. Нередко грибы попадаются прямо на дорогах в заросших травой колеях. Кстати, если пешеходные тропки в лесу покрыты плесенью – будет много грибов.

Как искать грибы?

Грибники делятся на «бегунов» и «прогульщиков». Для одних сбор грибов – беготня по заветным грибным местам, для других – неторопливая прогулка по лесу. Найдя гриб в незнакомой местности, опытный грибник не торопится бежать дальше. Есть смысл походить кругами вокруг находки, исследовать землю под ближними кустами и деревьями. Некоторые даже приседают или наоборот поднимаются на цыпочках, чтобы изменить ракурс, под которым можно заметить грибы.

Срезать или ломать грибы?

В народе распространены такие выражения, как «ломать» и «брать» грибы. «Ломают», как правило, пластинчатые грибы, а «берут» (срезают или выкручивают) трубчатые.

Как следует поступать со старыми грибами?

Старый гриб можно пнуть ногой или втоптать в землю. А можно нанизать его на ветку, сук, положить на пенек. Гриб высохнет и ветер разнесет по округе его споры, которые дадут жизнь новым грибам.

Владимир Супруненко 9 октября 2007 в 15:10






Оставьте ваш комментарий

Оставлять свои отзывы и комментировать могут только зарегистрированные пользователи.
Вы можете авторизоваться используя свой аккаунт на нашем сайте, а так же войти с помощью вашего аккаунта во "Вконтакте" или на "Facebook".

Спасибо за Ваше мнение!

Архив голосований










наверх ↑