Свою продукцию на Международной выставке «Продэкспо», проходившей в Москве, показал кооператив «Приобье». Щекур слабосоленый и холодного копчения удостоен золотой медали конкурса «Лучший продукт–2024». Серебряную награду получили сушено-вяленые спинки этой рыбки. Теперь на упаковках щекура из «Приобья» будет красоваться логотип полученных наград, рассказал источник.
Щекур — пресноводная рыба семейства лососевых, род сиговых. Кто хотя бы раз пробовал ее, не забудет вкус этой рыбы никогда. Водится щекур на севере. Это единственная рыба, которая не бывает заражена паразитами.