Об этом заявляют специалисты районной ветеринарной станции. Они подвели итоги сезона охоты на крупную дичь, который завершился в январе.
Пять из 15 добытых охотниками лосей оказались зараженными финнозом. Это заболевание крупного рогатого скота и свиней, вызываемое личинками, паразитирующими в мышечной ткани. Оно опасно и для человека.
Но, по мнению специалистов, инфицированное финнозом мясо диких животных считается условно съедобным. Чтобы обезопасить себя и своих близких, нужно провести обеззараживание холодом. Затем такое мясо подлежит промышленной переработке на фаршевые колбасы или фаршевые консервы. По данным исследований, в 2004 — 2011 годах на территории Вологодской области зараженность сохатых составила почти 26 % от общего числа проверенных животных.
Источник: 35media.Ru
Комментарии (0)